Смесь фосфатов k7 - пищевые добавки для мясных шариков

Описание

Carebow K701 - это специальная смесь пищевых фосфатов, которые выполняют ряд функций в мясных и птицеводческих продуктах, в том числе повышение влагоудержания, содействие эмульгированию, связывание частиц мяса, ускорение засола и развития цвета, а также защита вкуса и предотвращение роста микроорганизмов. Эти функции достигаются путем изменения pH, увеличения ионной силы, связывания металлов и взаимодействия с мясными белками.

Состав

Смеси пищевого качества ди-, три-, полифосфатов натрия и калия (E450, E451, E452) и E500.

Применение

Вязкий связующий для колбасных и измельченных мясных продуктов, а также мясных эмульсий. Этот продукт особенно рекомендуется для обработки свинины, птицы, рыбы, рыбных филе, креветок и моллюсков. Во время сухого процесса он быстро растворяется, придает пасте высокую вязкость и обеспечивает прочность и яркий цвет готового продукта, а также хороший выход при приготовлении.

Carebow K701 можно использовать также для влажной обработки, где он быстро растворяется, имеет очень хороший общий выход, хорошую яркую окраску, не слеживается и очень хорошо растворяется при наличии соли. Но если использовать его с солью, сначала полностью растворьте Carebow K701, а затем добавьте соль.

Параметры продукта

Упаковка в бумажные мешки изkraft - бумаги с полиэтиленовым внутренним слоем.
Вес нетто - 25 кг в мешке.
В контейнере 20'GP можно загрузить 27 тонн без поддонов или 24 тонн с поддонами.

Xuzhou Hengxing Chemical Co., Ltd